8月31日，一場以“酒海香韻 絲路宴遇”為主題的餐酒文化融合盛會在陜西柳林酒業(yè)集團成功舉辦。中國民族貿(mào)易促進會邀請21名美食行業(yè)專家，攜手走進柳林酒業(yè)，共同探尋美食與美酒深度融合的行業(yè)密碼，研討講好新時代柳林酒故事的路徑和策略。

　　柳林集團董事長付小銅對中國民族貿(mào)易促進會副會長高福、中國烹飪協(xié)會副秘書長張莉、揚州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長徐穎宏、中國食文化研究會清真美食文化專業(yè)委員會副主任兼秘書長米春霞、三亞烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長王國驊、順德廚師協(xié)會副會長李兆基、潮州廚師協(xié)會執(zhí)行會長吳前強、淮揚菜烹飪大師周佳佳等專家的到來表示歡迎，并陪同專家參觀了自動化制酒車間、十萬噸基酒庫和文物酒海庫等設(shè)施，并向?qū)＜覀兘榻B了即將開啟的二期項目的建設(shè)規(guī)劃。

　　在文物級酒海庫參觀時，專家們對159個文物級酒海群的保護和使用給予了高度評價，現(xiàn)場的酒海制作工藝展示引起了參觀者濃厚的興趣。在品嘗了酒海貯存的20年原漿酒后，大家紛紛表示，酒海這種會呼吸的儲酒容器是第一次見，這么好口感的酒也是第一次喝。

　　專家們還參觀了世界最大的何尊雕塑，并在神樹祈福廣場通過掛福牌和福袋的方式祈愿納福。大家對柳林酒業(yè)將白酒釀造與文化旅游融合的理念給予贊賞，更對柳林酒業(yè)優(yōu)美的環(huán)境和自然風(fēng)光贊不絕口。

　　在座談環(huán)節(jié)，柳林酒業(yè)高管和專家圍繞餐酒文化融合、市場品牌拓展、出口貿(mào)易鏈接等問題展開深入交流。各位專家結(jié)合自身從事多年餐飲行業(yè)的經(jīng)驗，從不同角度分析了餐酒文化融合的方法和切入點。圍繞當(dāng)前白酒行業(yè)的低迷，給出了線上突圍、展會拓展等多個破局招法。大家在座談中還圍繞挖掘商業(yè)潛力和文化價值等問題，為柳林酒的品牌發(fā)展方向提供思路和方法。

　　柳林集團董事長付小銅表示：“各位專家的真知灼見為柳林酒業(yè)帶來了全新思路與無限靈感。美食與美酒在中國文化中相得益彰，我們將認真研究各位提出的國際化、數(shù)字化發(fā)展建議，積極探索創(chuàng)新模式，推動美食與美酒文化的深度融合與創(chuàng)新發(fā)展。”座談結(jié)束時，付小銅董事長和副會長高福互贈了禮物，并約定今后的深度合作。

　　來自各地的餐飲專家還現(xiàn)場施展才藝，精心烹制十余道特色菜品，為大家獻上了一桌匯聚多個地域特色的豐盛精美午餐。各位專家還詳細介紹了每道菜品的菜系特點、食材選取以及烹飪技巧，展現(xiàn)美食背后的文化內(nèi)涵。專家們在品嘗美食的同時，共飲醇香的柳林天青系列海香型美酒，深度交流餐酒文化的融合之道。

　　“酒海香韻 絲路宴遇”活動圓滿落幕，搭建了連接美食與美酒的重要橋梁，為柳林酒文化的多元化拓展提供了學(xué)習(xí)和借鑒。未來，柳林酒業(yè)將持續(xù)探索美食與美酒融合的方法，加大舌尖文化傳承創(chuàng)新的力度；不斷提升品牌影響力和美譽度，為柳林酒的市場拓展和品牌發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。