一、組織機(jī)構(gòu)

　　（一）主辦單位

　　中國(guó)食文化研究會(huì)

　　（二）戰(zhàn)略合作伙伴

　　浙江喜涮涮智能科技有限公司

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　　安徽皖泰門業(yè)科技有限公司

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　　蒙自源（上海）品牌管理有限公司——食堂檔口論壇；廣東三朗家具有限公司——食堂規(guī)劃設(shè)計(jì)論壇。

　?。ㄎ澹﹨f(xié)辦單位

　　中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)凈菜產(chǎn)業(yè)專委會(huì)、山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)、山東省飯店協(xié)會(huì)、山東省食文化研究會(huì)、山東省廚具協(xié)會(huì)、北京學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐協(xié)會(huì)、福建省團(tuán)餐企業(yè)商會(huì)、廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐專委會(huì)、河北省高校團(tuán)餐聯(lián)盟、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐央廚委員會(huì)、湖北省團(tuán)餐快餐生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)會(huì)、湖南省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)團(tuán)餐預(yù)制菜委員會(huì)、陜西省飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐專委會(huì)、上海食文化研究會(huì)團(tuán)餐專委會(huì)、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)大鍋菜烹飪技術(shù)專委會(huì)、四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐專委會(huì)、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐專委會(huì)等。

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　　濟(jì)南市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、德州市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)寧市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、連云港市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、洛陽(yáng)市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐專委會(huì)、秦皇島市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、青島市團(tuán)餐與酒店服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)、廈門市團(tuán)餐供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)、宜昌市食堂餐飲協(xié)會(huì)、鄭州市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、珠海市團(tuán)餐配送產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、淄博市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)。

　?。ㄆ撸┏修k單位

　　中國(guó)食文化研究會(huì)團(tuán)餐文化專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)食文化研究會(huì)清真美食文化專業(yè)委員會(huì)。

　　二、時(shí)間地點(diǎn)

　　（一）時(shí)間安排：2025年4月25日-27日

　?。ǘ┑攸c(diǎn)安排：濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心（濟(jì)南市市中區(qū)舜耕路28號(hào)）

　　三、活動(dòng)主題

　　轉(zhuǎn)型與突圍

　　四、活動(dòng)論壇

　　第五屆中國(guó)團(tuán)餐博覽會(huì)開幕式、首屆絲路青冶區(qū)域?yàn)橥醺叻逭搲?、第二屆民族特色?jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展論壇、“蒙自源杯”食堂檔口論壇、“三朗團(tuán)餐家具”食堂規(guī)劃設(shè)計(jì)論壇、團(tuán)餐企業(yè)領(lǐng)袖論壇、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐論壇、央廚預(yù)制食材論壇、餐飲食安論壇、餐飲供應(yīng)鏈論壇、智慧食堂論壇、團(tuán)餐名廚論壇、凈菜論壇等。

　　五、活動(dòng)展覽

　　（一）絲路美食展

　　食用消費(fèi)品類：清真牛羊肉、主食、清真油脂、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、半加工食品、即食食品、罐裝食品、巧克力、牛奶類產(chǎn)品、糕點(diǎn)類、家禽類、海鮮類產(chǎn)品、飲料、食用化學(xué)品、乳化劑、調(diào)味料、食品添加劑、醫(yī)藥、草本制品等。

　　認(rèn)證服務(wù)類：屠宰場(chǎng)、酒店、餐廳、餐飲服務(wù)、食品包裝、機(jī)械類、物流、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)、助農(nóng)、新媒體類等。

　?。ǘ﹫F(tuán)餐展

　　食材類：米面糧油、畜禽食材、海水產(chǎn)品、調(diào)味品、加工食品（凍品）、凈菜蔬果、茶酒水咖啡飲品、主食（烘焙）、生熟調(diào)理品。

　　設(shè)備設(shè)施類：廚房設(shè)備、商用電器、餐用器具、包裝耗材、垃圾處理。

　　綜合服務(wù)類：軟件系統(tǒng)、清潔消殺、物流倉(cāng)配、工程設(shè)計(jì)與施工、食材供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲人力資源服務(wù)、餐飲教育與管理咨詢、認(rèn)證認(rèn)可服務(wù)、連鎖餐飲品牌入駐食堂/招商加盟等。

　　六、活動(dòng)榜單

　　絲路青冶·榜單：《2025絲路青冶餐飲百?gòu)?qiáng)/優(yōu)秀企業(yè)》《2025絲路青冶餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)》《2025絲路青冶餐飲優(yōu)秀企業(yè)家/優(yōu)秀青年企業(yè)家》《2025絲路青冶餐飲領(lǐng)袖企業(yè)/人物》《2025絲路青冶餐飲助力鄉(xiāng)村振興突出貢獻(xiàn)企業(yè)/人物》《2025絲路青冶餐飲生態(tài)食材企業(yè)/人物》《2025絲路青冶餐飲傳承創(chuàng)新企業(yè)/人物》。

　　團(tuán)餐圈·榜單：《2025團(tuán)餐服務(wù)百?gòu)?qiáng)/優(yōu)秀企業(yè)》《2025團(tuán)餐供應(yīng)鏈優(yōu)秀企業(yè)》《2025團(tuán)餐服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)家/優(yōu)秀青年企業(yè)家》《2025團(tuán)餐服務(wù)領(lǐng)袖企業(yè)/人物》《2025團(tuán)餐助力鄉(xiāng)村振興突出貢獻(xiàn)企業(yè)/人物》《2025團(tuán)餐退役軍人優(yōu)秀人物》。

　　七、活動(dòng)賽事

　　第二屆團(tuán)餐智能烹飪機(jī)器人表演賽、第二屆絲路宴·中國(guó)菜創(chuàng)新大賽。

　　八、邀請(qǐng)對(duì)象

　　全國(guó)各餐飲/團(tuán)餐/團(tuán)體膳食/集體用餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人、各餐飲企業(yè)中央廚房/供應(yīng)鏈/食品安全/信息化建設(shè)等分管負(fù)責(zé)人、各食材/設(shè)備設(shè)施/綜合服務(wù)等供應(yīng)鏈企業(yè)負(fù)責(zé)人、各地方團(tuán)餐行業(yè)協(xié)商會(huì)負(fù)責(zé)人、各學(xué)校醫(yī)院企事業(yè)單位后勤餐飲負(fù)責(zé)人、全國(guó)各地及“一帶一路”民族特色餐飲/食品/食材負(fù)責(zé)人、相關(guān)政府機(jī)關(guān)協(xié)會(huì)及企業(yè)單位、個(gè)人、專家學(xué)者等。

　　九、往屆介紹

　　（一）“澄明七個(gè)番茄杯”首屆中國(guó)團(tuán)餐博覽會(huì)

　　2021年12月12-14日在北京舉辦，活動(dòng)由四川澄明食品有限公司總冠名。共設(shè)置120余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，計(jì)有100余家參展商，400余供應(yīng)鏈服務(wù)商代表，嘉賓及參會(huì)代表500余人，參觀及旁聽會(huì)議代表600余人，總計(jì)人數(shù)近1500人。

　　（二）“志偉-益友-超勝杯”第二屆中國(guó)團(tuán)餐博覽會(huì)

　　2023年2月25-26日在江蘇昆山舉辦，活動(dòng)由廣東志偉妙卓智能機(jī)械制造有限公司、北京市益友公用設(shè)備公司、寧波超勝商用廚房設(shè)備有限公司三家聯(lián)合冠名。共設(shè)置110余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位和500平米特裝展示區(qū)，總計(jì)有100余家參展商，500余供應(yīng)鏈服務(wù)商代表、嘉賓及參會(huì)代表1000余人，參觀及旁聽會(huì)議代表1500余人，總計(jì)人數(shù)近3000人。

　　（三）“蒙牛杯”第三屆中國(guó)團(tuán)餐博覽會(huì)

　　2023年10月20-22日在江蘇昆山國(guó)際會(huì)展中心舉辦，活動(dòng)由內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司冠名。共設(shè)置有130余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位和3000平米特裝展示區(qū)，計(jì)有200余家參展商，1500余供應(yīng)鏈服務(wù)商代表、會(huì)議嘉賓及參會(huì)代表1000余人，參觀及旁聽會(huì)議代表1500余人，總計(jì)人數(shù)近5000人。

　?。ㄋ模耙嬗?安然杯”第四屆中國(guó)團(tuán)餐博覽會(huì)

　　2024年7月26-27日在江蘇昆山國(guó)際會(huì)展中心舉辦，活動(dòng)由北京市益友公用設(shè)備公司、河北安然通用設(shè)備有限公司冠名。共設(shè)置有130余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位和3500平米特裝展示區(qū)，計(jì)有200余家參展商，2000余供應(yīng)鏈服務(wù)商代表、會(huì)議嘉賓及參會(huì)代表1000余人，醫(yī)院后勤和學(xué)校后勤參會(huì)代表500余人，參觀及旁聽會(huì)議代表1500余人，總計(jì)人數(shù)5000余人。（圖文 中國(guó)食文化研究會(huì)）