央視網(wǎng)消息 12月9日，以“中國(guó)抹茶啟新潮，千年徑山抹新顏”為主題的2025中國(guó)抹茶大會(huì)，將在杭州市余杭區(qū)拉開(kāi)帷幕。

　　作為首次舉辦的全國(guó)性的抹茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)大會(huì)，此次大會(huì)旨在搭建一個(gè)集產(chǎn)業(yè)研討、成果展示與國(guó)際對(duì)話(huà)于一體的高端平臺(tái)，系統(tǒng)展示中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展面貌。

　　本次大會(huì)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦。會(huì)議期間，將舉辦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)、專(zhuān)業(yè)委員會(huì)工作會(huì)議及產(chǎn)業(yè)展覽等系列活動(dòng)。來(lái)自美國(guó)、英國(guó)等國(guó)的抹茶貿(mào)易專(zhuān)家將與國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)區(qū)代表、知名品牌負(fù)責(zé)人及科研機(jī)構(gòu)學(xué)者，共同圍繞抹茶原料標(biāo)準(zhǔn)、加工技術(shù)升級(jí)與全球消費(fèi)趨勢(shì)等議題展開(kāi)研討。

　　會(huì)上將發(fā)布《2025中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》和“天下抹茶出徑山”專(zhuān)題成果。已被列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“徑山茶宴”，也將通過(guò)沉浸式展演活化千年茶禮。

　　中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚靜波指出，在新茶飲、健康食品等消費(fèi)推動(dòng)下，中國(guó)抹茶已形成種植、加工、研發(fā)到消費(fèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，關(guān)鍵工藝達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。抹茶應(yīng)用跨越傳統(tǒng)茶飲，延伸至烘焙、乳品、美妝等多領(lǐng)域，國(guó)貨品牌正從“原料輸出”向“品牌輸出”與“標(biāo)準(zhǔn)輸出”邁進(jìn)。

　　首屆大會(huì)落地杭州余杭，源于該地深厚的產(chǎn)業(yè)根基與獨(dú)特的文化優(yōu)勢(shì)。余杭是優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，擁有近20家專(zhuān)業(yè)的碾（抹）茶生產(chǎn)企業(yè)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈與集群優(yōu)勢(shì)。目前，該區(qū)域抹茶年產(chǎn)量已近3500噸，產(chǎn)值超過(guò)5億元。依托未來(lái)科技城等創(chuàng)新平臺(tái)，當(dāng)?shù)啬ú璁a(chǎn)業(yè)正加速向功能性食品、健康零食等高附加值領(lǐng)域拓展。

　　以大會(huì)為窗口，余杭乃至中國(guó)抹茶產(chǎn)業(yè)正瞄準(zhǔn)更高坐標(biāo)，推動(dòng)中國(guó)抹茶在品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌培育等方面實(shí)現(xiàn)全面躍升，加速中國(guó)抹茶在國(guó)際舞臺(tái)上從“跟跑”向“并跑”乃至“領(lǐng)跑”跨越。

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