8月15日至18日，由昌吉州文旅局組織，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和新疆餐飲協(xié)會(huì)牽頭，北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳恒、重慶餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張濟(jì)東、香港餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳嘉華、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王中華、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂毅華、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記蘇永忠、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃惠明、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾大文、陜西省餐飲聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)靳文平、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙忠祿、寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白云、青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)黨支部書記趙萬云、吳忠市餐飲飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)荊紅俊、新疆餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王若冰等參與的2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)暨昌吉州美食文化旅游節(jié)“絲綢之路尋鮮之旅”圓滿落幕。

　　活動(dòng)期間，考察團(tuán)走訪考察了新疆野馬古生態(tài)園、國(guó)際大巴扎、奇臺(tái)縣腰站子村、新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司、吉木薩爾縣丁彥成粉條廠、奇臺(tái)縣烹飪協(xié)會(huì)、天山印象奇臺(tái)禮物館、新疆倉麥園有限責(zé)任公司、新疆笑廚食品有限公司等多家企業(yè)單位，體驗(yàn)了獨(dú)具特色的新疆民俗文化，領(lǐng)略了江布拉克和天池的迷人風(fēng)光，并與部分企業(yè)達(dá)成合作意向，簽訂采購框架協(xié)議，為區(qū)域餐飲食材流通與美食文化交流搭建橋梁。

　　8月15日上午，考察團(tuán)一行走進(jìn)新疆古生態(tài)園汗血寶馬基地，近距離觀賞汗血寶馬、胡楊景觀、硅化木、禿鷲立體標(biāo)本及馬主題油畫與汗血寶馬展示，沉浸式感受絲路文化；隨后參觀了左宗棠紀(jì)念館，了解歷史脈絡(luò)，瞻仰名人風(fēng)范；現(xiàn)場(chǎng)觀看專業(yè)馬術(shù)表演，叼羊比賽等，領(lǐng)略馬術(shù)魅力。下午出席絲綢之路名廚排名賽暨絲綢之路美食烘烤賽開幕式，見證賽事啟動(dòng)。

　　8月16日，考察團(tuán)深入新疆大巴扎核心區(qū)域，先后考察阿凡提燒烤樂園、大巴扎美食街、疆來城，打卡新疆特色馕品與水果巴扎，感受新疆濃郁的美食文化氛圍。在MADO西餐廳，各省市協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)們一起品嘗山羊奶冰淇淋、土耳其特色菜品、天潤(rùn)奶皮子酸奶與鮮奶，體驗(yàn)多元風(fēng)味融合。

　　8月17日，考察團(tuán)一行到奇臺(tái)縣腰站子村、新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司、吉木薩爾縣丁彥成粉條廠、奇臺(tái)縣烹飪協(xié)會(huì)、天山印象奇臺(tái)禮物館，了解當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)副產(chǎn)品，并前往江布拉克景區(qū)，欣賞草原、麥田、森林交織的自然風(fēng)光，在原生態(tài)景致中放松身心。

　　8月18日上午，游覽天池景區(qū)，飽覽高山湖泊的壯麗景色。下午，繼續(xù)食材企業(yè)考察之旅，先后走訪新疆笑廚食品有限公司、新疆倉麥園有限責(zé)任公司，親身品鑒新疆番茄醬、果蔬飲料、紅花醋、現(xiàn)做的白面饅頭等，深入了解新疆優(yōu)質(zhì)食材的生產(chǎn)流程與品質(zhì)特色。

　　2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)暨昌吉州美食文化旅游節(jié)是一場(chǎng)味覺盛宴，是一個(gè)交流紐帶，是一次合作契機(jī)，更是一種文化傳遞。這場(chǎng)盛會(huì)以美食為橋，連接起歷史與當(dāng)代、本土與國(guó)際、文化與產(chǎn)業(yè)，成功塑造了“昌吉味道”的品牌形象，提升了新疆在絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶核心區(qū)的文化影響力與產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。（新疆餐飲協(xié)會(huì)）