無論是線下消費時代還是電商線上消費時代，產品的外包裝都是消費者決定購買的重要因素，包裝設計在整個生產消費閉環中的重要性不言而喻。

　　近期，食品包裝領域資深設計師席曉輝做客《食代會客廳》訪談，與中國食品報社編委、總編助理龍穎圍繞食品包裝設計的價值、國潮風的創新表達以及食品產業的國際化路徑等話題展開深度分享，為中國食品行業的發展提供了獨特的設計視角。

　　好設計能賦能產業鏈

　　席曉輝在訪談中表示，食品包裝是連接消費者與品牌的第一觸點。他以早期服務雀巢、卡夫、可口可樂等國際品牌進入中國市場的設計經驗為例，指出優秀的包裝設計不僅能通過視覺美感拉近產品與消費者的距離，更能提升產品附加值。例如，為今麥郎設計的“山水掛面”包裝，以漢字構成山水意境，斬獲德國紅點設計獎reddot design award 2011、德國國家設計獎German Design Award 2013、pentawards獎2011、美國Graphis2014、亞洲最具影響力設計獎Design for Asia Award 2012、澳門設計獎Macao Design Award 2012……中國包裝藝術大賽金獎等國內外獎項，在國際舞臺上展現了中國飲食文化的獨特魅力。他進一步提出，食品包裝設計已超越美學范疇，成為驅動產業生態升級的重要力量。以普洱茶、普洱咖啡、普洱石斛系列為例，通過挖掘在地文化元素（如茶馬古道故事），將包裝設計與文旅產業結合，實現了“游客變顧客”的思維轉化，帶動了從產品設計到文化體驗的全產業鏈價值提升。

　　真正的國潮得“吃透文化再創新”

　　針對當下流行的“國潮風”設計，席曉輝指出行業存在的誤區：部分設計師缺乏系統化思維，簡單堆砌傳統元素，背離了創作初衷。他認為，真正的國潮設計應是對中國文化的現代轉譯——從文字、圖形到精神內核，在傳承中創新。“中國文化為設計提供了豐富的語言體系，當代設計師的使命是用國際化設計語言詮釋中國精神。”他以2015年開始探索的“詩詞入設計”實踐為例，強調國潮風的核心在于“以國際通用的視覺邏輯，講述中國的詩意與情懷”。例如，在傳統糕點、茶飲等品類的設計中，需將東方美學符號轉化為符合全球審美的視覺語言，讓中國元素既能承載文化底蘊，又能突破地域界限。

　　中國食品國際化核心在于在地元素與差異化戰略

　　作為首位榮獲德國國家設計獎的中國設計師，談及中國食品企業的國際化發展，席曉輝提出“在地元素+差異化戰略”的核心思路。他指出，盡管中國食品產業在規模化生產上已具優勢，但“推銷產品”的傳統思維仍需轉變。在全球化競爭中，唯有挖掘本土文化特色，以差異化設計構建品牌識別度，才能突破同質化競爭。“民族的未必天然是世界的，需要設計師用國際化語言進行轉譯。”他建議食品企業在包裝設計中強化地域文化符號的提煉，如將地方食材、民俗故事、傳統工藝等轉化為視覺符號，同時遵循國際設計規范，確保文化表達的準確性與傳播力。他特別強調，差異化戰略并非盲目追求“獨特”，而是以文化深度為根基，通過設計構建品牌的情感價值與精神內核。

　　在訪談尾聲，席曉輝寄語中國食品行業：設計不僅是產品的“外衣”，更是文化傳播的載體與產業升級的動能。隨著消費升級與文化自信的提升，食品包裝設計需肩負起雙重使命——既要通過美學創新提升產品競爭力，更要成為中國飲食文化走向世界的“翻譯官”。從散裝食品到精致包裝，從元素堆砌到文化敘事，中國食品包裝設計的進化史，折射出行業從“制造”向“智造”“美造”的轉型。正如席曉輝所言：“當設計真正融入文化血脈，中國食品才能在世界舞臺上擁有獨特的聲音與溫度。”這不僅是設計師的使命，更是中國食品產業邁向全球價值鏈高端的必由之路。（張亞亞）